島根県松江市で全国的に有名なのは、やはり宍道湖でしょうか。白鳥が渡来する湖で、しじみやうなぎが有名です。余談ですが、ここの白鳥は地味に餌付けされているらしく…人を見ると無音ですぅーっと近寄ってきます。そして、見に来た人が何も持っていないことを確認するとまた無音ですぅーっと離れてい...

島根県だけでなく、およそ全国の日本海側では秋〜春先にかけて大量にスーパーに並ぶ雑魚がいます。恐らく現地でも全く重要視されていないもので、食べ物の中でもかなり安価な部類に入ると思います。それがこれ…ニギス。

内陸山間部の食事文化はどの地域でも珍しいものが多く感じます。ワタクシが知っているものでも、内陸部にある京都府は保存用に加工された魚介を高級で美味しいものに変化させる文化が残っており、グジ(アマダイの塩〆)や焼鯖など、保存食とは思えないほど絢爛なものに変わります。若狭街道の通過点で...

広島出身の漫画家さんは、どうも青年漫画を書く人が多い気がします。他県で読むと懐かしさがこみ上げる［カバチタレ！］シリーズや［極悪がんぼ］シリーズも呉市の漫画家さんだし、［僕はビートルズ］も広島の漫画家さんです。 最近一部で話題の不思議系で、［刻刻］を描いていた堀尾省太先生も広島県...

先日、みなと食堂で美味しい焼き魚の日替わり定食を食べた際に、瀬戸内海ではほとんど見かけない魚を食べました。

秋も深まる頃になると、日本海側では底引き漁が始まり、超名物であるカニが並び始めます。スーパーでも親ガニ(セコガニ)が生きたまま一枚330円で売られ、冬の日本海沿岸という感じが新年度前くらいまで続きます。

らっきょう…それは地味な食べ物。 中国山陰では鳥取県が最も多く生産しているらっきょうですが、らっきょう自体は日本全国スーパーからコンビニあらゆる食品店で入手できる漬物です。カレーには最高のお供だし、酒のアテにも最高。しかし、らっきょうが漬物の中で最も旨いと評する人は少なく、どこの...

都市部と郊外の小売店は、皆様も御存知の通りかなり様相が違います。都市部では小売店は細分化され、雑貨屋さんみたいなミニマムでかわいいお店も多いですが、郊外では一度の外出で全部の用事を済ませられるよう、ショピングモール化したお店が多くあります。ただ、そのスーパーは…郊外であるこの辺で...